|
rr12345 :Во, хоть новости новые пошли. 27-мар-2024 19:22:52 |
rr12345 :Долбаный Т9. ПРОСРАЛ. 27-мар-2024 19:21:10 |
rr12345 :Плиз, не проспал, а проспал. 27-мар-2024 19:20:44 |
rr12345 :Никитос, ну ты же несёшь опиум для народа. Проспал сайт конечно, чего уж тут. 27-мар-2024 19:20:14 |
nikxn :Сократ, не спится? 20-мар-2024 2:43:24 |
nikxn :RR12345, что ж тебе не дают покоя мои деньги?)) 18-мар-2024 22:33:21 |
rr12345 :видать без денег работать не хочешь. Рупь не заплатили, и похрену что у нас творитсяьс 16-мар-2024 22:37:45 |
rr12345 :Опять ни каких новостей. Чё, Никитос, сказали оральным заниматся. А ты 16-мар-2024 22:34:11 |
nikxn :Все починил. Прошу прощение за неудобства. 11-июн-2023 22:21:44 |
YanTashikan :Да ладно. 09-июн-2023 17:24:57 |
|
|
|
|
Не зарегистрировались? Вы можете сделать это, нажав здесь. Когда Вы зарегистрируетесь, Вы получите полный доступ ко всем разделам сайта.
|
|
|
|
|
Домен продается!
Сайт с 20 летней историей!!! Без санкций от поисковых систем и ограничений от Роспотребнадзора
Борисоглебский информационный портал: Forums |
|
Предыдущая тема :: Следующая тема |
Автор |
Сообщение |
Triniti
Магистр
Предупреждения: нет предупреждений.
Зарегистрирован: May 21, 2004 Сообщения: 2574 Откуда: Борисоглебск Заходил на форум:05.02.2023
|
Добавлено: Вс Авг 09, 2009 12:36 pm Заголовок сообщения: |
|
|
Sem, а маринад что, какой душе заблагорассудится?)
_________________ Делай что хочешь. Потому что слишком печально тратить жизнь на нежеланные вещи. |
|
Вернуться к началу |
|
|
Sem
Магистр
Предупреждения:
Зарегистрирован: Oct 24, 2003 Сообщения: 2119
Заходил на форум:07.01.2015
|
Добавлено: Вс Авг 09, 2009 1:53 pm Заголовок сообщения: |
|
|
Абсолютно по вкусу! Я, например, делаю это в таком же маринаде, в каком шашлык замачивают.
_________________
|
|
Вернуться к началу |
|
|
starik50
Магистр
Предупреждения: нет предупреждений.
Зарегистрирован: Jul 12, 2009 Сообщения: 12520 Откуда: Питер Заходил на форум:01.31.2016
|
|
Вернуться к началу |
|
|
vertigo
Магистр
Предупреждения: нет предупреждений.
Зарегистрирован: Mar 15, 2009 Сообщения: 5092 Откуда: со склада Заходил на форум:10.13.2011
|
Добавлено: Вс Авг 09, 2009 7:38 pm Заголовок сообщения: |
|
|
starik50 писал(а): Цитата:
Берем свиную рульку...
А вот за этот рецептик - очень спасибо![/b]
Присоединяюсь к благодарностям за рецепт
_________________ Сварог, Перун, Дажбог, Хорс, Макошь, Велес, Симаргл, Ярило, Переплут, Додола, Лада, Леля, Купало, Стрибог |
|
Вернуться к началу |
|
|
dimich66
Магистр
Предупреждения: нет предупреждений.
Зарегистрирован: Feb 24, 2008 Сообщения: 4232 Откуда: северодвинск Заходил на форум:03.28.2021
|
Добавлено: Вс Авг 09, 2009 8:19 pm Заголовок сообщения: |
|
|
....
_________________ С дурака меньше спрос!!
Последний раз редактировалось: dimich66 (Пн Янв 06, 2014 9:38 pm), всего редактировалось 1 раз |
|
Вернуться к началу |
|
|
Sem
Магистр
Предупреждения:
Зарегистрирован: Oct 24, 2003 Сообщения: 2119
Заходил на форум:07.01.2015
|
Добавлено: Пн Авг 10, 2009 11:09 pm Заголовок сообщения: |
|
|
dimich66 писал(а): О-о,к пиву это гут,а поточнее можно скока это "несколько часов"?пару хватит?
В зависимости от размера рульки. Последний раз я часа 4 ее запекал. Но рулька была большая.
В процессе запекания ее можно вынимать, разворачивать, и вилкой или острым ножом проверять готовность. Я так и делаю.
_________________
|
|
Вернуться к началу |
|
|
starik50
Магистр
Предупреждения: нет предупреждений.
Зарегистрирован: Jul 12, 2009 Сообщения: 12520 Откуда: Питер Заходил на форум:01.31.2016
|
|
Вернуться к началу |
|
|
starik50
Магистр
Предупреждения: нет предупреждений.
Зарегистрирован: Jul 12, 2009 Сообщения: 12520 Откуда: Питер Заходил на форум:01.31.2016
|
Добавлено: Вс Авг 16, 2009 2:40 pm Заголовок сообщения: |
|
|
Ну, а это к кулинарии имеет самое непосредственное отношение:
http://www.od.com.ua/showthread.php?t=189
И к предыдущему посту
_________________ Чтоб меня так пёрло, как иные тут трезвыми гонят... ©
Всё ИМХО! |
|
Вернуться к началу |
|
|
starik50
Магистр
Предупреждения: нет предупреждений.
Зарегистрирован: Jul 12, 2009 Сообщения: 12520 Откуда: Питер Заходил на форум:01.31.2016
|
Добавлено: Вт Авг 18, 2009 8:46 pm Заголовок сообщения: |
|
|
Вернёмся к собственно кулинарии:
Любимый завтрак.
Свежую(ну, в смысле, охлаждённую, где ж мне свежую взять), не очень жирную свинину, режем кубиками 2х2, солим, перчим, добавляем немного подсолнечного масла,(иногда использую магазинную аджику, вкусно. но горит слегка), перемешиваем и выкладываем на очень хорошо разогретую чугунную сковороду, слегка смазанную маслом. Жарим 2-3 мин. с одной стороны, переворачиваем, жарим ещё 1,5-2мин, добавляем мелко нарезанные помидоры, перемешиваем и накрываем крышкой, одновременно убавляя огонь до среднего. Ещё через 2-3мин разбиваем во всю эту красоту необходимое для текущего момента количество яиц(нам с женой хватает по одному), чтобы не растёкся желток и ещё через 2мин. всё готово. Зелень приветствуется. Сыр тоже, но в 8 утра не всегда по силам.
Приятного аппетита!
Вообще, любителям яичницы и натурального кофе из турки по утрам, очень рекомендую заглянуть сюда:
http://forum.od.ua/forumdisplay.php?f=55
Блин, никак не получается нормальную ссылку загнать. Нажимаю на адрес, а он меня на него забрасывает, и всё. А ведь Димычу66 как то удалось ведь закинуть... Ну, кому не лень, наберите вручную - не пожалеете.
_________________ Чтоб меня так пёрло, как иные тут трезвыми гонят... ©
Всё ИМХО! |
|
Вернуться к началу |
|
|
Shmel
Магистр
Предупреждения: нет предупреждений.
Зарегистрирован: Oct 12, 2008 Сообщения: 356
Заходил на форум:04.27.2013
|
Добавлено: Вт Авг 18, 2009 9:05 pm Заголовок сообщения: |
|
|
Роллы (ну те которые готовлю я)
Покупаем в шашлычной несколько лавашей, в магазине плавленный сыр в баночке "Веселый молочник" (ну или другой мягкий сыр), рыбу соленую (ту которую любите: семгу, форель например) и зубочистки.
Каждый лаваш с одной стороны обильно обмазываем сыром, выкладываем на него предварительно порезанную рыбу. Заворачиваем лаваш в плотную трубочку. Протыкаем через расстояние примерно в 2-3 см зубочистками и разрезаем между ними. Выложить на тарелочку.
Думаю многие ваши гости приятно удивятся внешней аппетитностью закуски и насладятся её необычным вкусом.
Приятного аппетита и веселого вечера!
_________________ С наслаждением Ваша... |
|
Вернуться к началу |
|
|
starik50
Магистр
Предупреждения: нет предупреждений.
Зарегистрирован: Jul 12, 2009 Сообщения: 12520 Откуда: Питер Заходил на форум:01.31.2016
|
Добавлено: Вт Авг 18, 2009 9:29 pm Заголовок сообщения: |
|
|
С лавашом(армянским тонким) вообще получаются очень интересные вещи. Моя жена готовит очень вкусные трубочки. Сам делать не пробовал, но знаю, что обязательно в начинке должен быть майонез, тертый сыр, мелко нарезанные помидоры.Лук. Не помню, был ли там лук, но я бы положил, мелко-мелко нарезав.
А дальше - всё что есть под рукою: колбаса, ветчина, грибы, и т.д. С рыбой не пробовал, но думаю. что будет вкусно.
Всё это заворачивается в нарезанный квадратиками (15х15) лаваш и обжаривается на подсолнечном масле на сковороде. Обалденно вкусно.
Спасибо, что напомнилиShmel,
_________________ Чтоб меня так пёрло, как иные тут трезвыми гонят... ©
Всё ИМХО! |
|
Вернуться к началу |
|
|
dimich66
Магистр
Предупреждения: нет предупреждений.
Зарегистрирован: Feb 24, 2008 Сообщения: 4232 Откуда: северодвинск Заходил на форум:03.28.2021
|
Добавлено: Вт Авг 18, 2009 10:21 pm Заголовок сообщения: |
|
|
http
_________________ С дурака меньше спрос!!
Последний раз редактировалось: dimich66 (Пн Янв 06, 2014 11:34 pm), всего редактировалось 1 раз |
|
Вернуться к началу |
|
|
dimich66
Магистр
Предупреждения: нет предупреждений.
Зарегистрирован: Feb 24, 2008 Сообщения: 4232 Откуда: северодвинск Заходил на форум:03.28.2021
|
Добавлено: Вт Авг 18, 2009 10:24 pm Заголовок сообщения: |
|
|
....
_________________ С дурака меньше спрос!!
Последний раз редактировалось: dimich66 (Пн Янв 06, 2014 11:33 pm), всего редактировалось 1 раз |
|
Вернуться к началу |
|
|
vertigo
Магистр
Предупреждения: нет предупреждений.
Зарегистрирован: Mar 15, 2009 Сообщения: 5092 Откуда: со склада Заходил на форум:10.13.2011
|
Добавлено: Вт Авг 18, 2009 11:21 pm Заголовок сообщения: |
|
|
Димыч, лучше свой делать
_________________ Сварог, Перун, Дажбог, Хорс, Макошь, Велес, Симаргл, Ярило, Переплут, Додола, Лада, Леля, Купало, Стрибог |
|
Вернуться к началу |
|
|
starik50
Магистр
Предупреждения: нет предупреждений.
Зарегистрирован: Jul 12, 2009 Сообщения: 12520 Откуда: Питер Заходил на форум:01.31.2016
|
Добавлено: Вт Авг 18, 2009 11:45 pm Заголовок сообщения: |
|
|
Если мясо хорошее, никакого маринада не нужно. Только мелко нарезанный и пожамканный лук, (я сейчас вообще в блендере его мельчу, или блендером, как правильно). Смысл в том, чтобы мясо луковым соком пропитать. Немного приправ натуральных, каких найдёшь, по вкусу. Лимон можно выжать.
И немного постоять(хоть час, хоть пять, неважно) - чтобы пропиталось.
Соли - минимум, лучше потом, уже жареный посолить, на тарелке.
Соль обезвоживает, мясо сочным не будет. Всё.
Всё остальное - от лукавого, когда мясо либо жесткое, либо несвежее.
Но из такого тоже иногда приходится готовить, вот тогда уксус - то, что надо. Он, и поры закрывает, поэтому мясо белеет, и размягчает соединительную ткань.
Хорош айран, опять же.. Я ему очень широкое применение нашел.
Вообще, молочные продукты делают мясо сочным, т.к. хорошо проникают в межклеточное пространство.
Ну вот. Помягче сделали, запах отбили, остальное - вкус. Тут что хочешь, то и добавляй. Потому как, кто лучше тебя знает, что для тебя вкусно.
Но. Лука много не бывает.
Приправ сейчас навалом, только натуральных, а вместо соли попробуй соевый соус.
Ну и поливай всем этим, когда жаришь. Хуже не будет.
Как жарить, какие дрова(только не смолистые, а то шашлык горьким будет) -это отдельная песня, а я печатаю одним пальцем...
Приятного аппетита!
_________________ Чтоб меня так пёрло, как иные тут трезвыми гонят... ©
Всё ИМХО! |
|
Вернуться к началу |
|
|
I_am
Магистр
Предупреждения: нет предупреждений.
Зарегистрирован: May 19, 2003 Сообщения: 7495
Заходил на форум:05.07.2023
|
Добавлено: Вт Авг 18, 2009 11:49 pm Заголовок сообщения: |
|
|
Насчет шашлыка
http://posohov.ru/content/view/32/18
_________________ Он был одиноким эстетом и напивался до белых единорогов |
|
Вернуться к началу |
|
|
starik50
Магистр
Предупреждения: нет предупреждений.
Зарегистрирован: Jul 12, 2009 Сообщения: 12520 Откуда: Питер Заходил на форум:01.31.2016
|
Добавлено: Ср Авг 19, 2009 1:09 am Заголовок сообщения: |
|
|
По разному можно. Главное - открытый огонь и хорошая компания.
_________________ Чтоб меня так пёрло, как иные тут трезвыми гонят... ©
Всё ИМХО! |
|
Вернуться к началу |
|
|
dimich66
Магистр
Предупреждения: нет предупреждений.
Зарегистрирован: Feb 24, 2008 Сообщения: 4232 Откуда: северодвинск Заходил на форум:03.28.2021
|
Добавлено: Ср Авг 19, 2009 12:24 pm Заголовок сообщения: |
|
|
..
_________________ С дурака меньше спрос!!
Последний раз редактировалось: dimich66 (Пн Янв 06, 2014 11:29 pm), всего редактировалось 1 раз |
|
Вернуться к началу |
|
|
starik50
Магистр
Предупреждения: нет предупреждений.
Зарегистрирован: Jul 12, 2009 Сообщения: 12520 Откуда: Питер Заходил на форум:01.31.2016
|
Добавлено: Пн Авг 31, 2009 1:19 am Заголовок сообщения: |
|
|
:? Возвращаясь к окрошке(подсел я на неё в отпуске): Может кто знает, как готовят окрошку зимнюю?
Из детских воспоминаний о бабкиной кухне осталось, что там присутствовала рыба, лук репчатый(откуда зелень зимой?), естественно, домашний квас, а что ещё - не помню... Почему-то приходит в голову горох, но может быть я ошибаюсь...
Буду благодарен за рецепт...
_________________ Чтоб меня так пёрло, как иные тут трезвыми гонят... ©
Всё ИМХО! |
|
Вернуться к началу |
|
|
Triniti
Магистр
Предупреждения: нет предупреждений.
Зарегистрирован: May 21, 2004 Сообщения: 2574 Откуда: Борисоглебск Заходил на форум:05.02.2023
|
Добавлено: Пн Авг 31, 2009 6:16 pm Заголовок сообщения: |
|
|
starik50, по-моему зимняя окрошка - это ЩИ!
потому как нафига холодный суп есть зимой...
_________________ Делай что хочешь. Потому что слишком печально тратить жизнь на нежеланные вещи. |
|
Вернуться к началу |
|
|
|
|
|
Вы не можете начинать темы Вы не можете отвечать на сообщения Вы не можете редактировать свои сообщения Вы не можете удалять свои сообщения Вы не можете голосовать в опросах
|
| |
|
|
|
|