Наверх

Пользователям
 Здравствуйте Гость !
 Регистрация
 Вход
 Забыли пароль?
    ГЛАВНАЯ   ФОРУМ   ЧАТ   ГОСТЕВАЯ КНИГА
  
   Главное меню
  Борисоглебск
  Главная
  О Борисоглебске
  Фотогалерея
  Старый город
  Бизнес-гид
  Доска объявлений
  Жди меня
  Телефонная книга
  Радио "Шансон"
  Туристическое агентство
  Фотохранилище
  GPS карта Борисоглебска
  Автосалон "Борисоглебск-АВТО"
  Автосалон "АКБ"
  Магазин "Timeout"
  Первый торговый центр
  Кинотеатр "Победа"
  Общение
  Форум
  Личные сообщения
  Новости
  Новости
  Темы
  Статьи
  Архив новостей
  Развлечения
  Игры
  Викторина
  Кроссворды
  Юмор
  Служба знакомств
  Коллекция смайликов
  Наши встречи
  Пользователям
  Ваш аккаунт
  Пользователи
  Разное
  Статистика
  Гостевая книга
  Обратная связь
  Поиск по форуму
   Погода

   Ваше слово

ViC :Друзья, вы конечно все конченые пидары, но я так люблю вас всех!
30-июн-2020 19:32:04
rr12345 :Никитос! Ну на конец то!!! я хотя конечно сейчас в городе и уже в курсе новостей последних.
28-июн-2020 15:17:11
nikxn :РР. Я хочу тебя расстроить. Пенсионер сгорел и ушел с главной страницы сайта :(((
26-июн-2020 0:50:27
dimich66 :rr, а чё это тока в одно место, может я ещё чё хочу, скучно мне тут на больничной койке, слово бы хоть доброе кто сказал.
25-июн-2020 9:54:23
rr12345 :Ой, кто писдел то бы. Чего там с 76-летним пенсионеров? А ты б, Димыч одно место то завернул, а то и по нему схлопотать можно.
24-июн-2020 20:26:11
dimich66 :Милые бранятся, только тешатся.
19-июн-2020 12:48:04
nikxn :Как приятно видеть старую гвардию в строю Комплименты-комплимен ты сыпятся
19-июн-2020 3:14:50
rr12345 :и это учитель арифметики. со стата. бывшие преподы наверняка в гробу переворачиваются, от такого коллеги. )))))
15-июн-2020 20:11:41
Yurashek :ЭрЭрка, хуесоска лохматая, мало пиздюлей получал шоли в своё время?
15-июн-2020 1:09:28
rr12345 :у лысого одна проблема, - про расческу. юрахер, ет в твой огород. не просыхаешь? ))) выходные... видели б как сегодня все в мск перлись с дач.
14-июн-2020 23:11:34

   Ваш аккаунт
Логин

Пароль

Секретный код:
Секретный код
Повторить код

Не зарегистрировались? Вы можете сделать это, нажав здесь. Когда Вы зарегистрируетесь, Вы получите полный доступ ко всем разделам сайта.

   Смотрите в кинотеатре
Извините, на выбранную дату нет сеансов
   Рекламный блок
Борисоглебский информационный портал: Forums

 FAQFAQ   ПоискПоиск   ГруппыГруппы   ПрофильПрофиль   Войти и проверить личные сообщенияВойти и проверить личные сообщения   ВходВход 

Кулинарная книга Борисоглебска. Просто, быстро и вкусно.
На страницу Пред.  1, 2, 3, ... 30, 31, 32  След.
 
Начать новую тему   Ответить на тему    Список форумов Borisoglebsk.net -> Флейм
Предыдущая тема :: Следующая тема  
Автор Сообщение
Triniti
Магистр
Магистр


Предупреждения:
нет предупреждений.

Зарегистрирован: May 21, 2004
Сообщения: 2622
Откуда: Борисоглебск

СообщениеДобавлено: Вс Авг 09, 2009 12:36 pm    Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Sem, а маринад что, какой душе заблагорассудится?)


_________________
Делай что хочешь. Потому что слишком печально тратить жизнь на нежеланные вещи.
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Sem
Магистр
Магистр


Предупреждения:


Зарегистрирован: Oct 24, 2003
Сообщения: 2119

СообщениеДобавлено: Вс Авг 09, 2009 1:53 pm    Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Абсолютно по вкусу! Я, например, делаю это в таком же маринаде, в каком шашлык замачивают.


_________________
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
starik50
Магистр
Магистр


Предупреждения:
нет предупреждений.

Зарегистрирован: Jul 12, 2009
Сообщения: 12603
Откуда: Питер

СообщениеДобавлено: Вс Авг 09, 2009 5:26 pm    Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Цитата:

Берем свиную рульку...


А вот за этот рецептик - очень спасибо!

[/b]


_________________
Чтоб меня так пёрло, как иные тут трезвыми гонят... ©
Всё ИМХО!
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение Отправить e-mail
vertigo
Магистр
Магистр


Предупреждения:
нет предупреждений.

Зарегистрирован: Mar 15, 2009
Сообщения: 5524
Откуда: со склада

СообщениеДобавлено: Вс Авг 09, 2009 7:38 pm    Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

starik50 писал(а):
Цитата:

Берем свиную рульку...


А вот за этот рецептик - очень спасибо![/b]


Присоединяюсь к благодарностям за рецепт Cool


_________________
Сварог, Перун, Дажбог, Хорс, Макошь, Велес, Симаргл, Ярило, Переплут, Додола, Лада, Леля, Купало, Стрибог
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение Посетить сайт автора
dimich66
Магистр
Магистр


Предупреждения:
нет предупреждений.

Зарегистрирован: Feb 24, 2008
Сообщения: 4240
Откуда: северодвинск

СообщениеДобавлено: Вс Авг 09, 2009 8:19 pm    Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

....


_________________
С дурака меньше спрос!!


Последний раз редактировалось: dimich66 (Пн Янв 06, 2014 9:38 pm), всего редактировалось 1 раз
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение Отправить e-mail
Sem
Магистр
Магистр


Предупреждения:


Зарегистрирован: Oct 24, 2003
Сообщения: 2119

СообщениеДобавлено: Пн Авг 10, 2009 11:09 pm    Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

dimich66 писал(а):
О-о,к пиву это гут,а поточнее можно скока это "несколько часов"?пару хватит?

В зависимости от размера рульки. Последний раз я часа 4 ее запекал. Но рулька была большая.
В процессе запекания ее можно вынимать, разворачивать, и вилкой или острым ножом проверять готовность. Я так и делаю.


_________________
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
starik50
Магистр
Магистр


Предупреждения:
нет предупреждений.

Зарегистрирован: Jul 12, 2009
Сообщения: 12603
Откуда: Питер

СообщениеДобавлено: Вт Авг 11, 2009 12:43 pm    Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Кто-то вином интересовался:
http://www.housewine.ru/nalivka17.htm
http://www.housewine.ru/im/001.jpg


_________________
Чтоб меня так пёрло, как иные тут трезвыми гонят... ©
Всё ИМХО!
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение Отправить e-mail
starik50
Магистр
Магистр


Предупреждения:
нет предупреждений.

Зарегистрирован: Jul 12, 2009
Сообщения: 12603
Откуда: Питер

СообщениеДобавлено: Вс Авг 16, 2009 2:40 pm    Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Ну, а это к кулинарии имеет самое непосредственное отношение:
http://www.od.com.ua/showthread.php?t=189

И к предыдущему посту


_________________
Чтоб меня так пёрло, как иные тут трезвыми гонят... ©
Всё ИМХО!
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение Отправить e-mail
starik50
Магистр
Магистр


Предупреждения:
нет предупреждений.

Зарегистрирован: Jul 12, 2009
Сообщения: 12603
Откуда: Питер

СообщениеДобавлено: Вт Авг 18, 2009 8:46 pm    Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Вернёмся к собственно кулинарии:
Любимый завтрак.
Свежую(ну, в смысле, охлаждённую, где ж мне свежую взять), не очень жирную свинину, режем кубиками 2х2, солим, перчим, добавляем немного подсолнечного масла,(иногда использую магазинную аджику, вкусно. но горит слегка), перемешиваем и выкладываем на очень хорошо разогретую чугунную сковороду, слегка смазанную маслом. Жарим 2-3 мин. с одной стороны, переворачиваем, жарим ещё 1,5-2мин, добавляем мелко нарезанные помидоры, перемешиваем и накрываем крышкой, одновременно убавляя огонь до среднего. Ещё через 2-3мин разбиваем во всю эту красоту необходимое для текущего момента количество яиц(нам с женой хватает по одному), чтобы не растёкся желток и ещё через 2мин. всё готово. Зелень приветствуется. Сыр тоже, но в 8 утра не всегда по силам.
Приятного аппетита!

Вообще, любителям яичницы и натурального кофе из турки по утрам, очень рекомендую заглянуть сюда:
http://forum.od.ua/forumdisplay.php?f=55

Блин, никак не получается нормальную ссылку загнать. Нажимаю на адрес, а он меня на него забрасывает, и всё. А ведь Димычу66 как то удалось ведь закинуть... Ну, кому не лень, наберите вручную - не пожалеете. Smile


_________________
Чтоб меня так пёрло, как иные тут трезвыми гонят... ©
Всё ИМХО!
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение Отправить e-mail
Shmel
Магистр
Магистр


Предупреждения:
нет предупреждений.

Зарегистрирован: Oct 12, 2008
Сообщения: 356

СообщениеДобавлено: Вт Авг 18, 2009 9:05 pm    Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Роллы (ну те которые готовлю я)

Покупаем в шашлычной несколько лавашей, в магазине плавленный сыр в баночке "Веселый молочник" (ну или другой мягкий сыр), рыбу соленую (ту которую любите: семгу, форель например) и зубочистки.
Каждый лаваш с одной стороны обильно обмазываем сыром, выкладываем на него предварительно порезанную рыбу. Заворачиваем лаваш в плотную трубочку. Протыкаем через расстояние примерно в 2-3 см зубочистками и разрезаем между ними. Выложить на тарелочку.
Думаю многие ваши гости приятно удивятся внешней аппетитностью закуски и насладятся её необычным вкусом.
Приятного аппетита и веселого вечера! Wink


_________________
С наслаждением Ваша...
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
starik50
Магистр
Магистр


Предупреждения:
нет предупреждений.

Зарегистрирован: Jul 12, 2009
Сообщения: 12603
Откуда: Питер

СообщениеДобавлено: Вт Авг 18, 2009 9:29 pm    Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

С лавашом(армянским тонким) вообще получаются очень интересные вещи. Моя жена готовит очень вкусные трубочки. Сам делать не пробовал, но знаю, что обязательно в начинке должен быть майонез, тертый сыр, мелко нарезанные помидоры.Лук. Не помню, был ли там лук, но я бы положил, мелко-мелко нарезав.
А дальше - всё что есть под рукою: колбаса, ветчина, грибы, и т.д. С рыбой не пробовал, но думаю. что будет вкусно.
Всё это заворачивается в нарезанный квадратиками (15х15) лаваш и обжаривается на подсолнечном масле на сковороде. Обалденно вкусно.
Спасибо, что напомнилиShmel,



_________________
Чтоб меня так пёрло, как иные тут трезвыми гонят... ©
Всё ИМХО!
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение Отправить e-mail
dimich66
Магистр
Магистр


Предупреждения:
нет предупреждений.

Зарегистрирован: Feb 24, 2008
Сообщения: 4240
Откуда: северодвинск

СообщениеДобавлено: Вт Авг 18, 2009 10:21 pm    Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

http


_________________
С дурака меньше спрос!!


Последний раз редактировалось: dimich66 (Пн Янв 06, 2014 11:34 pm), всего редактировалось 1 раз
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение Отправить e-mail
dimich66
Магистр
Магистр


Предупреждения:
нет предупреждений.

Зарегистрирован: Feb 24, 2008
Сообщения: 4240
Откуда: северодвинск

СообщениеДобавлено: Вт Авг 18, 2009 10:24 pm    Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

....


_________________
С дурака меньше спрос!!


Последний раз редактировалось: dimich66 (Пн Янв 06, 2014 11:33 pm), всего редактировалось 1 раз
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение Отправить e-mail
vertigo
Магистр
Магистр


Предупреждения:
нет предупреждений.

Зарегистрирован: Mar 15, 2009
Сообщения: 5524
Откуда: со склада

СообщениеДобавлено: Вт Авг 18, 2009 11:21 pm    Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Димыч, лучше свой делать Cool


_________________
Сварог, Перун, Дажбог, Хорс, Макошь, Велес, Симаргл, Ярило, Переплут, Додола, Лада, Леля, Купало, Стрибог
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение Посетить сайт автора
starik50
Магистр
Магистр


Предупреждения:
нет предупреждений.

Зарегистрирован: Jul 12, 2009
Сообщения: 12603
Откуда: Питер

СообщениеДобавлено: Вт Авг 18, 2009 11:45 pm    Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Если мясо хорошее, никакого маринада не нужно. Только мелко нарезанный и пожамканный лук, (я сейчас вообще в блендере его мельчу, или блендером, как правильно). Смысл в том, чтобы мясо луковым соком пропитать. Немного приправ натуральных, каких найдёшь, по вкусу. Лимон можно выжать.
И немного постоять(хоть час, хоть пять, неважно) - чтобы пропиталось.
Соли - минимум, лучше потом, уже жареный посолить, на тарелке.
Соль обезвоживает, мясо сочным не будет. Всё.
Всё остальное - от лукавого, когда мясо либо жесткое, либо несвежее.
Но из такого тоже иногда приходится готовить, вот тогда уксус - то, что надо. Он, и поры закрывает, поэтому мясо белеет, и размягчает соединительную ткань.
Хорош айран, опять же.. Я ему очень широкое применение нашел.
Вообще, молочные продукты делают мясо сочным, т.к. хорошо проникают в межклеточное пространство.
Ну вот. Помягче сделали, запах отбили, остальное - вкус. Тут что хочешь, то и добавляй. Потому как, кто лучше тебя знает, что для тебя вкусно.
Но. Лука много не бывает.
Приправ сейчас навалом, только натуральных, а вместо соли попробуй соевый соус.
Ну и поливай всем этим, когда жаришь. Хуже не будет.
Как жарить, какие дрова(только не смолистые, а то шашлык горьким будет) -это отдельная песня, а я печатаю одним пальцем...
Приятного аппетита!


_________________
Чтоб меня так пёрло, как иные тут трезвыми гонят... ©
Всё ИМХО!
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение Отправить e-mail
I_am
Магистр
Магистр


Предупреждения:
нет предупреждений.

Зарегистрирован: May 19, 2003
Сообщения: 7555

СообщениеДобавлено: Вт Авг 18, 2009 11:49 pm    Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Насчет шашлыка Laughing
http://posohov.ru/content/view/32/18


_________________
Он был одиноким эстетом и напивался до белых единорогов
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение Посетить сайт автора
starik50
Магистр
Магистр


Предупреждения:
нет предупреждений.

Зарегистрирован: Jul 12, 2009
Сообщения: 12603
Откуда: Питер

СообщениеДобавлено: Ср Авг 19, 2009 1:09 am    Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

По разному можно. Главное - открытый огонь и хорошая компания.


_________________
Чтоб меня так пёрло, как иные тут трезвыми гонят... ©
Всё ИМХО!
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение Отправить e-mail
dimich66
Магистр
Магистр


Предупреждения:
нет предупреждений.

Зарегистрирован: Feb 24, 2008
Сообщения: 4240
Откуда: северодвинск

СообщениеДобавлено: Ср Авг 19, 2009 12:24 pm    Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

..


_________________
С дурака меньше спрос!!


Последний раз редактировалось: dimich66 (Пн Янв 06, 2014 11:29 pm), всего редактировалось 1 раз
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение Отправить e-mail
starik50
Магистр
Магистр


Предупреждения:
нет предупреждений.

Зарегистрирован: Jul 12, 2009
Сообщения: 12603
Откуда: Питер

СообщениеДобавлено: Пн Авг 31, 2009 1:19 am    Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

:? Возвращаясь к окрошке(подсел я на неё в отпуске): Может кто знает, как готовят окрошку зимнюю?
Из детских воспоминаний о бабкиной кухне осталось, что там присутствовала рыба, лук репчатый(откуда зелень зимой?), естественно, домашний квас, а что ещё - не помню... Почему-то приходит в голову горох, но может быть я ошибаюсь...
Буду благодарен за рецепт...


_________________
Чтоб меня так пёрло, как иные тут трезвыми гонят... ©
Всё ИМХО!
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение Отправить e-mail
Triniti
Магистр
Магистр


Предупреждения:
нет предупреждений.

Зарегистрирован: May 21, 2004
Сообщения: 2622
Откуда: Борисоглебск

СообщениеДобавлено: Пн Авг 31, 2009 6:16 pm    Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

starik50, по-моему зимняя окрошка - это ЩИ!
потому как нафига холодный суп есть зимой...


_________________
Делай что хочешь. Потому что слишком печально тратить жизнь на нежеланные вещи.
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Показать сообщения:   
Начать новую тему   Ответить на тему    Список форумов Borisoglebsk.net -> Флейм Часовой пояс: GMT + 4
На страницу Пред.  1, 2, 3, ... 30, 31, 32  След.
Страница 2 из 32

 
Перейти:  
Вы не можете начинать темы
Вы не можете отвечать на сообщения
Вы не можете редактировать свои сообщения
Вы не можете удалять свои сообщения
Вы не можете голосовать в опросах
Подсчет с 25.08.2003
Rambler's Top100 Находится в каталоге Апорт
Интернет ресурс города Борисоглебск.
Поддержка сайта: Колпаков Никита
Сообщения на форуме размещены пользователями сайта, и владелец сайта не несёт ответственности за их содержание.

Портал работает с 1 мая 2003 года.
Открытие страницы: 0,121 секунды